Als Herzog Wilhelm IV. von Bayern am 23. April 1516 das "Reinheitsgebot für deutsches Bier" proklamierte, wußte er sicher nicht, was er damit noch Jahrhunderte später bewirkte! Der Herzog bestimmte in seiner Proklamation, daß das deutsche Bier nur aus Gerste (später Gerstenmalz), Hopfen und Wasser gebraut werden darf. Somit handelt es sich beim Reinheitsgebot des deutschen Bieres von 1516 um das älteste Lebensmittelgesetz der Welt!

Akut wurde dieser hohe Qualitätsanspruch als die EG 199? entschied, daß in allen EG-Ländern - also auch Deutschland - Biere nun auch ohne das Reinheitsgebot verkauft werden dürfen.

In Schleswig-Holstein existieren leider nur noch zwei Brauereien von wirtschaftlicher Bedeutung: die größere Flensburger Brauerei, Flensburg und die kleinere "einzige private Landbrauerei in Schleswig-Holstein" die Dithmarscher Brauerei, Marne.

Die Flensburger Brauerei hatte von Beginn an an der umweltfreundlichen, wiederverwendbaren Bügelverschlußflasche festgehalten - entgegen aller bundesweiten Trends zur Einmal-Flasche mit Kronkorken. Auch die Dithmarscher Brauerei kehrte zur wiederverwendbaren Bügelflasche ("Beugelbuddelbeer") zurück und konnte damit ihren Umsatz um das 15fache steigern.

Anläßlich des "Tages des Bieres" veranstalten beide schleswig-holsteinischen Brauereien jedes Jahr ihre Bier-Feste!

Am Sonntag (25.4.2004) findet in Flensburg ab 12.00 Uhr auf dem Südermarkt das 488. Jahresfest des deutschen Reinheitsgebotes statt. Anläßlich des Festes können Gäste darüberhinaus von 13.00 bis 18.00 Uhr in der Flensburger City ("verkaufsoffener Sonntag") und den beiden Einkaufszentren shoppen gehen.

Dieser Tag ist nicht nur ein großes Volksfest, sondern auch ein Informationstag der Flensburger Brauerei zum 115.Jahrestag. Im Mittelpunkt stehen traditionelle Veranstaltungen: der Lauf der Kellner und Köche, der Ausschank des Freibieres (eine Stunde lang nach der Eröffnung), historische Vorführungen, viel Musik und Unterhaltung.

Zur Eröffnung um 12.00 Uhr wird nach einem Fanfarentusch der Herolde das Reinheitsgebot vorgelesen: "Allain Gersten, Hopffen un Wasser genommen un gepraucht soelle werdn." Wie beim Münchener Oktoberfest erfolgt anschließend der "Bier-Anstich" und natürlich das obligatorische Freibier (für einen beschränkten Zeitraum).

Der Lauf der Kellner: die Flensburger Kellner müssen auf einem Tablett zwei Gläser Flensburger Pilsener und ein rohes Ei jonglieren. Der Start erfolgt in der Angelburger Straße, Ziel ist auf dem Südermarkt. Anhand einer geschichtlichen Ausstellung können Besucher die Geschichte des Bierbrauens nachvollziehen.

Weitere Informationen auf der Internet-Adresse der Flensburger Brauerei: www.flens.de

Dt. Hotel- u. Gaststättenverband (ext.)

Übersicht der Gourmet-Touren

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